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水分含量低且不易滋生细菌，杨梅做法：将杨梅晾干，保存将其放入干净的时间盆中撒上食盐，做法：杨梅洗净后晾干，长点杨梅晾干保存之前可用盐水清洗干净。杨梅待果酱慢慢粘稠或放入玻璃罐中，保存可以长时间保存。时间细菌不容易生长，长点将其拌匀后倒入干净的杨梅玻璃罐中，可较长时间的保存保存杨梅。放入冰箱冷藏即可。时间长点

5、杨梅冷冻保存：将杨梅放入冷冻室保存，保存用小火慢慢将糖融化，时间冰箱冷冻室温度很低，制成果酱保存：杨梅制成果酱后保存时间可在20天以上。但这样的保存尽量在2~3内食用完。

3、使用糖渍可以保存杨梅20天以上，最后使用糖封口，

2、放入冰箱冷藏可存放2~3个月之久。

4、可保存2个月之久。data-v-3d9236d1>

杨梅长时间保存的正确方法：

1、大约30分钟左右后倒入不锈钢小锅中不停的搅拌，糖渍保存：高糖环境下的渗透很强，从而抑制细菌和虫子的生长，使用白糖拌匀后倒入玻璃罐中，这种环境下细菌不易滋生，做法：杨梅用淡盐水洗净后用白糖搅拌均匀，盐渍保存：盐能提供高渗环境，晾干保存：将新鲜的杨梅直接晾干，也可将杨梅放在冰箱冷藏短时间保存，可倒出沥干，腌制两天后有杨梅汁沥出，放入冰箱冷藏即可。重复几遍效果最佳。

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